Dicas para um Natal vegetariano perfeito

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O que servir como prato principal?

 Você tem duas opções, fazer um prato único vegetariano para todo mundo ou em versão individual... Algumas sugetões: 

• O hachis parmentier (escondidinho) continua um clássico, substituindo a carne por lentilhas ou proteínas de soja texturizadas ou cogumelos. Podemos brincar com a cor e o sabor do escondidinho variando os legumes utilizados... 
• Retomamos a ideia do  bife Wellington, Um rosbife envolto em massa folhada, a variar substituindo a carne por um recheio de cogumelos, legumes ou lentilhas.
• A tourte (torta coberta) pode ser também uma ideia original e fácil. Podemos variá-la com batatas, tofu, legumes ou cogumelos.
• Batata doce recheada pode fazer um prato tudo-em-um. Ela é cozida combinando os sabores de especiarias de Natal, frutas secas, sementes oleaginosas, cereais e queijo. 
• Cozinhe um acompanhamento que todos possam comer e planeje um prato vegetariano à parte.

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