Você sabe qual o prato da moda no ano em que você nasceu?
PorMélanie Moreira,
© Getty Images
1976: Pato com laranja
O famoso pato com laranja se tornou conhecido como sendo um clássico francês, mas, não é bem assim não...
As cozinheiras da rainha da França, Catarina de Médicis, importaram, no século XVI, a receita de pato com laranja italiana (papero alla melarancia, em italiano) de Florença, na Toscana. O chef francês René Lasserre criou uma receita gourmet atual de "canard à l'orange", em 1945. Foi esta versão que tornou o prato mundialmente famoso, tendo seu auge em 1976.
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