18 condimentos exóticos que darão sabor à sua mesa em 2021

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© Eat Love Haiti

Haiti - Ti Malice

A cozinha do Haiti tem um lado muito picante e esta Ti Malice é um excelente exemplo.

Ingredientes:

• 2 colheres(de sopa) de azeite
• 1 cebolaa picada
• 1 alho triturado
• 2 echalotes picadas finamente
• 1 chile jalapeño picado
• 1 chile Scoth Bonnet fatiado
• 2 colheres (de sopa) de pasta de tomate
• 1 pitada de pienta do reino moída
• 1 colher (de chá) de sal
• 1 colher (de sopa) de vinagre de vinho branco
• 2 xícaras de água
• ½ limão

Aqueça o azeite em uma panela média, em fogo médio. Coloque a cebola, as echalotes e alho e refogue até que a cebola esteja transparente.

Junte o chile, a pasta de tomates, sal e pimenta do reino, vinagre e suco de limão e deixe cozinhar mexendo durante três minutos.

Coloque a água e deixe ferver. Reduza a temperatura e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio.

Sirva quente, com carnes ou como condimento em pratos de peixe.