Erros que todos cometem ao fazer churrasco (e como evitá-los)

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Use muito ou pouco molho

Um bom churrasco não é nada sem uma boa marinada. Mas nem sempre é claro quando e como adicionar molhos e temperos. Toda carne se beneficia de uma boa marinada longa, mas colocar um pedaço de carne na grelha com muito molho? Isso faz uma bagunça queimada e pegajosa. O truque é tirar o excesso da marinada antes de colocá-la na grelha, acrescentando camadas finas de molho repetidamente para dar à carne grelhada o sabor perfeito.