Os molhos mais famosos (e mais saborosos) do mundo pra você fazer em casa

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BBQ Sauce - USA

Molho de churrasco (barbecue sauce) é uma criação adorada nos Estados Unidos, reverenciado por seu uso como marinada, molho para regar, condimento ou cobertura para carnes de churrasco (porco, vaca e frango), sanduíches e muito mais. Se você ainda não sabia, geralmente é feito à base de ketchup ou pasta de tomate, mais vinagre, fumaça líquida, cebola em pó, temperos e adoçantes. O molho clássico para churrasco tem um complexo de sabores doces e salgados, mas você pode encontrar dezenas de variações regionais em todo o país que variam muito em composição e sabor.

Como fazer: No liquidificador, adicione 1 1/2 xícaras (255 g) de açúcar mascavo, 1 1/2 xícaras (350 g) de ketchup, 1/2 xícara (125 ml) de vinagre de vinho tinto, 1/2 xícara (125 ml) de água , 1 colher (de sop) de molho inglês, 2,5 colheres (de sopa) de mostarda seca, 2 colheres (de chá) de páprica, 2 colheres (de chá) de sal, 1,5 colher (de chá) de pimenta do reino e 2 travessões de molho Tabasco. Misture até ficar totalmente combinado e homogêneo. Sirva em temperatura ambiente (ou use como marinada / pincelado, etc.).