Sabe o que acontece se você comer alho brotado?

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Alho brotado, é ainda melhor?

Uma informação que vai acabar de lhe tranquilizar: pesquisadores coreanos descobriram, há alguns anos, que o alho brotado era cinco vezes mais antioxidante que o alho não  germinado.

"Quando as plantas brotam, elas são mais sensíveis às bactérias, aos vírus e aos insetos. Elas passam, então, a produzir mais fitoalexinas, substâncias com um forte efeito protetor. A maioria delas são tóxicas para os micro-organismos e os insetos, mas certamente benéficas para a saúde humana", declarou o Dr. Jong-Sand Kim, autor da pesquisa.