Sabe o que acontece se você comer alho brotado?
A Redação,
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Aïoli
- 6 dentes de alho
- 250 ml de azeite
- Pimenta
- sal
- 1 limão
- 2 gemas de ovo
O molho é preparado da seguinte forma: descasque, pique os dentes de alho e amasse-os até formar uma pasta, usando um pilão. Adicione as gemas e o azeite e bata vigorosamente. Este molho endurece muito facilmente.
Finalize com sal, pimenta e um pouco de suco de limão.
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Uma tarefa nada agradável na cozinha é picar a cebola e o alho, mas como não tem jeito, já que eles picadinhos na hora, fresquinhos são muito mais sabororos e saudáveis... o jeito é aprender com o chef, um jeitinho prático de fazer a inevitável tarefa!