Erros no churrasco que todos cometem: você também já deu bobeira?!

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Usar grelhas sujas

Antes mesmo de começarmos a falar sobre carne, você precisa se certificar de que sua churrasqueira está nas melhores condições. Uma das maneiras mais fáceis de bagunçar um churrasco é cozinhar com uma grelha suja. Gordura congelada, cinzas e poeira se acumulam rapidamente em uma grelha e nenhum deles parece muito bom para comer, não é?

A melhor maneira de manter uma churrasqueira limpa é limpá-la quando terminar de cozinhar e ela esfriar um pouco. Os óleos sairão muito mais facilmente neste ponto. Algumas coisas que são ótimas para esfregar grelhas são escovas, jornais e até metade de uma cebola crua na ponta de um garfo de carne longo (quando a grelha ainda está quente).