Erros no churrasco que todos cometem: você também já deu bobeira?!

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Esquecer de préaquecer a churrasqueira

É fácil esquecer a churrasqueira quando se está apressado a preparar a comida para o seu churrasco, mas nunca comece a assar antes de ter a oportunidade de aquecer a churrasqueira. Manter sua temperatura consistente e uniforme é importante não apenas para acertar os tempos de cozimento, mas também para garantir um bom sabor.

Acendedores de carvão como briquetes e fluidos podem conferir um sabor estranho à carne se ela for colocada na grelha muito cedo, então espere o máximo de tempo possível para deixar o carvão queimar - pelo menos 10 minutos. Se for uma churrasqueira a gás ou elétrica, espere que aqueça adequadamente. Ter uma grelha bem aquecida é a única maneira de obter aquelas lindas marcas grelhadas em sua carne e realmente melhorar o cozimento usando o calor direto em vez do calor radiante das chamas.