10 receitas básicas para você se virar em qualquer situação

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Omelete e ovos mexidos

Uma omelete bem feita, simples ou com complementos, é sempre uma solução perfeita e completa para uma refeição rápida. Da mesma maneira os ovos mexidos, quando bem feitos também fazem uma opção para um brunch, lanche ou até um jantar ligeiro. Mas todos dois pratos têm pequenos segredinhos que fazem a diferença quando os saboreamos. Uma omelete, por exemplo, fica muito mais suave, macia, cremosa quando colocamos um pouco de creme de leite integral (ou leite integral) nos ovos, que devem ser batidos como pão-de-ló e deve ser feita na frigideira, onde se derreteu um pouco de manteiga. Os ovos mexidos  devem ser batidos ligeiramente com um garfo. Mistura-se com um pouco de leite, sal e coloca-se em frigideira com manteiga. Depois mistura-se com auxílio de uma colher. Depois de prontos, retira-se do fogo, acrescenta-se um pouquinho de creme de leite e pimenta do reino. Você pode acompanhar os dois tipos de pratos com uma salada e torradas.

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