9 deliciosas sobremesas para os amantes de café

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© iStock / Getty Images Plus / JulyProkopiv

Cheesecake de café

Um delicioso bolo estilo cheesecake que vai adoçar o nosso dia: 

Para a massa:

• 200 g de biscoitos oreo 
• 100 g de manteiga

Para o creme de cheesecake:

• 500 g de mascarpone
• 200 ml de chantilly fresco
• 80 g de açúcar
• 8 g de gelatina
• 2 xícaras de expresso
• 1 colher (de chá) de café instantâneo (opcional para realçar um pouco o sabor do café)
• 60-70 g de chocolate amargo e 1 colher (de sopa) de manteiga

Preparação:
Derreta a manteiga em uma panela, esmigalhe o oreo e misture com a manteiga derretida. Em seguida, distribua a mistura uniformemente em uma forma desmontável de 24 cm e pressione com uma colher ou com as mãos. Coloque em local fresco e deixe secar.
Enquanto isso, coloque a gelatina em água fria.
Misture o mascarpone, eventualmente o café instantâneo, e açúcar em uma tigela.
Esprema bem a gelatina e acrescente ao café, mexa bem até dissolver, depois acrescente ao mascarpone da tigela e mexa bem.
Bata o chantilly e envolva na mistura de mascarpone. Espalhe o creme sobre a base do bolo e leve à geladeira por várias horas.
Derreta o chocolate amargo com 1 colher de sopa de manteiga e decore o cheesecake com ele, depois leve à geladeira novamente.