Os benefícios dos alimentos fermentados que você nem podia imaginar
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Kefir
Entre os alimentos fermentados, os laticínios ocupam um lugar especial pela facilidade de combinação com outros alimentos ricos em probióticos, como sementes e frutas, potencializando as propriedades de ambos os alimentos. Consumi-los regularmente ajuda a restaurar a flora intestinal, algo extremamente importante, principalmente se tivermos uma dieta repleta de produtos industrializados ou se tivermos feito tratamento com antibióticos (pois podem reduzir a presença de bactérias boas no intestino).
O Kefir, por exemplo, possui uma variedade de bactérias saudáveis que ajudam a "repovoar" nossos intestinos, além de serem ricas em cálcio, ajudando assim a fortalecer os ossos. Também ajuda no combate à constipação, é uma excelente opção para quem tem intolerância à lactose, e ainda ajuda a erradicar a bactéria Helicobacter pylori!
Para aproveitar seus benefícios, você pode optar por consumi-lo no café da manhã ou em uma tigela com frutas da estação e sementes de chia, gergelim ou abóbora a gosto.
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Super saudável e a tendência do momento, o smoothie bowl, uma mistura de smoothie e frutas picadas que fica delicioso!
Ingredientes:
- 1 xícara bem cheia de morangos
- ½ melão
- 1 banana
- 200 ml de leite de avelãs (pode ser leite de amêndoas ou mesmo leite comum, se você não for intolerante à lactose)
- 1 colher de chá bem cheia de linhaça
- 1 colher de chá bem cheia de pinoles (ou outra fruta seca picada grosseiramente)
Você pode usar a criatividade e substituir os ingredientes, use cranberries, goji berry, passas, aveia, granola caseira, ...