Você sabe qual óleo e gordura é adequada para quê?
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Óleo de Gergelim
Na cozinha tradicional asiática e oriental, é frequentemente usado para grelhar e fritar. Porém, se for óleo de gergelim virgem natural, deve ser usado para temperar após o preparo. Basta despejar um pouco sobre a comida ou usar na cozinha de alimentos crus. Com 45% de ácidos graxos polinsaturados, a proporção é muito alta para ser usada como óleo de fritura ou de cozinha.
Ponto de fumaça do óleo de Gergelim: 176° C.
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Nos dias de hoje, não temos muito tempo sobrando, mas fazer aquela manteiga caseira com gostinho de fazenda seria uma ótima pedida, não?
Mas a gente sempre imagina, ficar batendo manteiga, isso cansa... leva tempo...
Que nada, com esta dica, você vai fazer manteiga em minutos, sem esforço e ainda escolhendo o leite de sua preferência, dosando o sal e assim, melhorando a qualidade da sua alimentação!