Grãos e sementes: como colher, conservar e utilizar na cozinha

PorMélanie Moreira, 13/09/2021

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Armazenamento e duração

Depois de colher e limpar suas sementes, o próximo passo é estabilizar a umidade, se estiverem muito úmidas, apodrecerão. O ideal é colocá-las em saquinhos de papel, não esquecendo de anotar a variedade e a data de colheita.

Os saquinhos pequenos não devem ser armazenados em qualquer lugar, é essencial protegê-los da luz e do calor. Você pode armazená-los em uma caixa hermética e colocá-los em um local fresco e seco (um porão ou cave, por exemplo). Idealmente, uma sala onde a temperatura raramente excede 10 ° C.

A maioria das sementes de flores e vegetais pode durar vários anos. Para uma vida útil ideal das sementes de vegetais, é importante que sejam armazenadas em boas condições. Quer sejam colhidos diretamente de seu jardim ou comprados em lojas, devem ser armazenados longe do calor, luz e umidade.

Girassóis: 6 a 7 anos
Tomate e abóbora: 3 a 4 anos
Abobrinha: 6 a 8 anos
Pepino: 8 a 10 anos
Melão: 5 a 6 anos
Melancia: 4 a 5 anos
Feijão: 3 anos