Receitas da Vovó para um jantar simples e aconchegante!

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Goulash de abóbora

Ingredientes:

• 1 pequena abóbora Hokkaido (aprox. 600 g)
• 1 cebola
• 1 pitada de sementes de cominho
• ½ colher (de chá) de manjerona
• ½ ramo de salsa
• 600 ml de caldo de vegetais
• 2 colheres (de sopa) de óleo de girassol
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Lave a abóbora (se for Hokkaido a casca pode ficar), corte pela metade, retire as sementes e corte em cubinhos. Corte igualmente a cebola, grosseiramente.
2. Aqueça o óleo de girassol em uma panela grande e coloque a cebola dentro. Adicione os cubos de abóbora e refogue por um ou dois minutos.
3. Adicione todos os temperos e deglaze com o caldo de legumes.
4. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.