10 deliciosas receitas que aproveitam ao máximo as gemas
A Redação,
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Maionese
A maionese, molho de base da cozinha, é a mistura de um ingrediente de base (a gema, ou o ovo) e um complemento oleoso (o azeite). Uma vez que se conhece o princípio, é muito rápido de prepará-la em casa e podemos acrescentar o que quisermos, como ervas frescas, especiarias ou mesmo uma clara em neve para torná-la mais leve. Podemos também diluir a maionese para fazer molhos de saladas.
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