10 receitas incríveis para você se apaixonar por cenouras

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© iStock / Getty Images Plus / robynmac

Nuggets de cenoura

Nuggets de cenoura? Oh sim! Esses nuggets são perfeitos para quem está a fim de uma deliciosa versão vegetariana do nugget clássico ou que quer servir um pouco mais de vegetais para seus filhos. Se quiser, você pode  empaná-los antes de fritá-los.

Ingredientes para 4 pessoas: 

• 500 g de cenouras
• 80 g de farinha
• 50 g de amido de milho
• 20 g de manteiga de amêndoa
• 50 g de queijo feta, finamente esfarelado
• Sal, pimenta, colorau

Preparação: 

1. Rale finamente as cenouras com a ajuda de um ralador e misture com os restantes ingredientes. Se a mistura estiver muito úmida, acrescente um pouco mais de farinha, se estiver muito seca, acrescente um pouco de manteiga de amêndoa ou leite.
2. Modele a mistura em croquetes ou bolinhas e frite em uma frigideira ou numa fritadeira elétrica, frigideira de ar quente.