Nossas melhores receitas com aves de caça - 5 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Video dica: Tirar as sementes da romã nunca foi tão fácil e rápido!
Dica do chef Damien!
Mais votadas: Aves de caça
Chester com farofa de frutas
Por Carol do blog i love..., I love...
Besunte o chester com a manteiga e o cravo em pó, por dentro e por fora Regue com o vinho e a água e leve-o ...
- 1 chester
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
- 600ml de vinho branco seco
- ½ copo de água
- coco, manga, kiwi e cravos-da-índia para decorar
- Farofa de frutas:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho
- 20 azeitonas pretas picadas
- 50g de uvas passas brancas
- 200g de chester defumado (ou bacon)
- 1 cenoura ralada
- 2 fatias de abacaxi picadas
- 1 maçã picada
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- sal e pimenta a gosto
Pato cozido ao molho de laranja
Por elisangela.padua
Aqueça 1 colher de sopa do azeite em uma panela grande em fogo médio
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 6 pedaços de sobrecoxa e coxa (juntos) de pato
- 1 cebola média
- 1 colher (chá) de amido de milho
- Raspas de 1 laranja (corte em tiras finas)
- 100 ml de água
- Suco de 2 laranjas
- Sal e pimenta a gosto
Açorda de perdiz
Por Sabores com Tempo, Sabores com tempo
Uma receita tradicional do nordeste algarvio em que o ingrediente principal é a deliciosa perdiz vermelha
- 2 perdizes,
- 350 g de grão de bico,
- 300 g de abóbora
- 1 batata doce
- 4 cenoura médias
- 1 cebola média,
- 1 dl de azeite,
- 4 dentes de alho,
- 1,5 l de água,
- 1 ramo de coentros
- Sal grosso q.b.,
- Pão de véspera.
- 6 ovos
Arroz com pescoço de Peru
Por alinecoper
Refogue o arroz com 03 alhos,sal o coloral ou açafrão e cubra com agua
- 3 copos de arroz
- 1 litro de água
- 1 pacote de pescoço de Peru (Sadia ou Batavo)
- 6 dentes alho
- 02 colher de café de sal
- 01 caldo de galinha
- 01 colher d sopa de coloral ou açafrão
- 01 cebola grande picada
- 01 colher de café de massa de tomate
- Salsinha e cebolinha a gosto
Farofa portuguesa
Por gleyse
Essa farofa é perfeita para rechear aquele peru ou chester para o natal
- 150 g de miúdos de Ave Chester®
- 400 g de Linguiça defumada tipo Portuguesa Perdigão
- 05 colheres (sopa) de óleo
- 03 cebolas picadas
- 04 xícaras (chá) de pão de forma picado
- 50 g de azeitonas verdes picadas
- 06 ovos cozidos picados
- 1 ½ colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
- 01 xícara (chá) de cheiro verde picado
farinha de trigo 
molho de tomate 
fim de semana 
peito de frango 
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!