Casquinha de atum claro Gomes da Costa com requeijão cremoso
Por Gomes da Costa
ProveReceita TOP
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Ingredientes:
- 2 latas de Atum claro ao natural Gomes da Costa
- 75 g de requeijão cremoso
- 20 g de farinha de rosca
- ½ cebola roxa picada
- ½ pimentão vermelho picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- ½ pimenta dedo de moça picada sem sementes
- 1 colher (sopa) de leite de coco
- 50 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de queijo do reino ralado
- Farinha de rosca para gratinar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Aqueça o dendê e o azeite e refogue a cebola.
Etapa 2
Adicione o alho, o pimentão, a pimenta e o atum e continue refogando. Mexa bem para o atum desfiar por completo.
Etapa 3
Junte o leite de coco, o requeijão cremoso, o creme de leite, o queijo do reino e a farinha de rosca, engrosse e desligue o fogo.
Etapa 4
Por fim, tempere com o cheiro verde picado e o suco de limão. Acerte o sal e a pimenta.
Etapa 5
Montagem:
Disponha o recheio sobre uma concha de vieira. Salpique farinha de rosca e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até a superfície dourar.
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