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As mais deliciosas receitas de casquinha de siri - 7 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: comida de buteco, crustáceos

Receitas e dicas em vídeo!

Camarões salteados à tailandesa: deliciosamente fáceis de fazer!

Os sabores são totalmente indescritíveis, esta é uma receita deliciosa e, a principio é feita com um molho pronto, mas colocamos a receita para você fazer a versão caseira!

Molho de Curry tailandês com leite de coco

Esta é a receita para fazer o molho caseiro do vídeo!

Ingredientes (4 pessoas)

  • 2 colheres de chá de molho de ostra
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nuoc Man)
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de concentrado de tamarindo
  • Cebola frita
  • 1 colher de chá de 5 especiarias asiáticas
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 raminho de coentro
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de chá de pasta de curry
  • 2 chalotas
  • 1 cebola
  • 1 ramo de manjericão tailandês
  • 1 pedaço de capim-limão

Preparação:

  1. Coloque um pouco de molho de soja na wok e doure as chalotas e metade do capim-limão cortado em rodelas.
  2. Adicione o molho de peixe, a pasta de curry e 2 colheres de sopa de leite de coco. Refogue bem!
  3. Junte o resto do leite de coco e a cebola cortada em pedaços grandes.
  4. Em seguida, coloque a outra metade capim-limão cortado em rodelas, metade das folhas de manjericão e coentro finamente cortadas, o molho de ostra, o concentrado de tamarindo, as 5 especiarias e o açúcar mascavo.
  5. Cozinhe por 5 a 10 minutos.
  6. Prove e tempere se necessário com molho de soja, molho de peixe e açúcar mascavo.
  7. Para obter um molho bem liso e untuoso, bata no liquidificador e coe.

Mais votadas: Casquinha de siri

Por

Aqueça o dendê e o azeite e refogue a cebola

  • 2 latas de Atum claro ao natural Gomes da Costa
  • 75 g de requeijão cremoso
  • 20 g de farinha de rosca
  • ½ cebola roxa picada
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • ½ pimenta dedo de moça picada sem sementes
  • 1 colher (sopa) de leite de coco
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 colheres (sopa) de queijo do reino ralado
  • Farinha de rosca para gratinar
  • Sal e pimenta do reino a gosto
4.8/5 (705 Votos)

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Drinks com e sem álcool, salgadinhos, bruschetta, ... Imperdível!

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Por

Em uma panela, refogue a cebola com o azeite e o colorau

  • ½ xícara de azeite
  • ½ colher de sopa de colorau
  • 1 xícara de cebola fatiada
  • 2 xícaras de carne de siri desfiada
  • 1 xícara de tomate picado
  • 1 xícara de leite de coco
  • ½ envelope de caldo de peixe
  • 2 colheres de sopa de coentro ou salsa
  • 2 colheres de sopa de cebolinha
  • pimentinha vermelha
  • Cobertura
  • ½ xícara de farinha de mandioca ou rosca
  • ½ xícara de parmesão
  • 2 colheres de sopa de dendê
4.6/5 (205 Votos)

Por

Dicas do Cuquinha!

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Por

Uma das entradas mais famosas e que mais o povo baiano aprecia é a Casquinha de Siri

  • - 500 gramas de carne de siri
  • - 1 cebola processada
  • - 2 colheres de azeite
  • - 1 tomate sem pele e sem sementes picados
  • - 1 colher rasa (chá) de gengibre ralado
  • - 1 pimentão vermelho processado
  • - sal e pimenta malagueta a gosto
  • - 1/2 xicará (chá) de farinha de trigo tradicional
  • - 3 colheres (sopa) de manteiga
  • - 200 ml de leite de coco
  • - salsa e coentro picados
  • - 2 colheres rasas (sopa) de azeite de dendê
  • - farinha rosca para gratinar
  • - queijo parmesão ralado a gosto
4.2/5 (125 Votos)

Por

Corte miúdo o repolho. Escalde e escorra

  • 4 Ovos
  • 1 Repolho
  • 1 Vidro de sococo pequeno
  • 1 Copo de leite
  • 1 Tablete de Knnor carne
  • 1 Sardinha (tomate)
  • 2 Colheres de queijo ralado
  • 1 Colher de maizena
  • Cheiro verde
  • Pimenta do reino
  • Farinha de rosca
4.1/5 (9 Votos)

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Dicas do Cuquinha!

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Descongele e limpe o siri retirando as casquinhas e a carne escura

  • - 1kg de carne de siri congelada;
  • - 1 cebola processada;
  • - 4 colheres (das de sopa) de azeite;
  • - 2 tomates sem pele e sem sementes picados;
  • - 1 colher (das de chá) de gengibre ralado;
  • - 1 pimentão vermelho processado ou bem picadinho;
  • - sal e pimenta malagueta a gosto;
  • - 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 5 colheres (das de sopa) de manteiga;
  • - 1/2 litro de leite;
  • - 1 vidro (200ml) de leite de coco;
  • - salsinha e coentro cortados bem fininhos a gosto;
  • - 3 colheres (das de sopa) de azeite de dendê;
  • - farinha de rosca para gratinar;
  • - queijo parmesão ralado a gosto;
  • - casquinhas de siri.
3.1/5 (330 Votos)

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Coloque o azeite, a cebola, o alho, os tomates e o pimentão em uma panela e refogue

  • - 5 colheres (das de sopa) de azeite de oliva;
  • - 1 cebola ralada;
  • - 1 dente de alho;
  • - 2 tomates pelados;
  • - 1 pimentão vermelho picadinho;
  • - 500 g de carne de siri;
  • - sal, pimenta e noz moscada a gosto;
  • - 4 colheres (das de sopa) de leite de coco;
  • - 1/2 maço de cheiro-verde;
  • - 3 batatas cozidas e espremidas;
  • - 1 ovo cru;
  • - queijo parmesão ralado e farinha de rosca para polvilhar.
2.7/5 (305 Votos)

Por

Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola com o colorau

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cebola fatiada
  • ½ colher (sopa) de colorau
  • 2 xícaras (chá) de carne de siri desfiada
  • ½ envelope de caldo de peixe
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate ou leite de coco
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de coentro ou salsa
  • Cobertura
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca ou rosca
  • ½ xícara (chá) de parmesão
  • 2 colheres (sopa) de dendê
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Casquinha de siri Casquinha de atum claro Gomes da Costa com requeijão cremoso