Sabores do mundo: França - 127 receita(s)
Mais receitas de França
Bolo fácil de maçãs
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Este bolo de maçãs rende uma forma de 25 cm de diâmetro, é um bolo de família, fácil de fazer, rápido para c
- - - PARA AS MAÇÃS:
- 600 g de maçãs
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 25 g de manteiga
- - - PARA A MASSA DO BOLO:
- 100 g de farinha
- 50g de amido de milho
- 1 colher de café rasa de fermento químico
- ½ colher de café de canela em pó
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 80 g de açúcar mascavo
- 175 g de creme de leite
- 1 punhado de amêndoas fatiadas
- Um pouco de manteiga para untar
Boeuf Bourguignon
Por tainaraleite
Ensopado de carne com vinho tinto, Caldo de Carne e champignon
- 1 quilo e meio de músculo cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- 100 g de champignons , fatiado
- 2 tabletes de Caldo de Carne
- 1 folha de louro
Fondue de doce de leite com chocolate
Por roberta barancelli
Coloque o chocolate meio amargo, o leite e o leite condensado na panela de fondue em fogo baixo e adicione o creme ...
- 200 gr de chocolate meio amargo
- 100 gr de doce de leite
- 100 ml de creme de leite fresco
- 50 ml de leite
- 50 gr de leite condensado
- Frutas: bananas, kiwis, mangas, peras, maçãs, morangos, damascos e laranjas cristalizadas
Galette de batata com ervas finas
Por S. Panet
Cozinhe no vapor as batatas descascadas e fatiadas para facilitar o cozimento
- 500 g de batata
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde
- 2 colheres de sopa de ciboulette
- 2 colheres de sopa de salsa
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 150 g de queijo tipo "polenguinho"
- Sal e pimenta à gosto
ENTRECÔTE RÔTI EN CROÛTE DE MOUTARDE
Por Dinho Pedrosa
Contra-filé assado em crosta de Mostarda
- 600g bife ancho (Ponta do contrafilé peça inteira)
- 100ml vinho branco seco
- 3 colher de sopa farinha de rosca
- 60 g manteiga sem sal
- 1 colher de sobremesa mostarda Dijon
- 2 colher de sopa óleo de canola
- pimenta do reino preta em pó moída na hora
- 1,5 colher de sopa semente de mostarda em grãos
- sal
Mini Quiches de Espinafres
Por Ana Rita M, Bem bons
Para um pic nic ou para levar na marmita
- Um fio de azeite
- 290 gr de espinafres frescos
- 4 ovos médios
- 1 cháv. de queijo ralado (usei mozarella)
- 8 cogumelos, fatiados
- 2 c. sopa de natas
- Sal e pimenta a gosto
- Moinho para Vegetais e Saladas Margão q.b
Cassoulet de Castelnaudary
ProveReceita TOPPor nyro
A receita traducional do Cassoulet, um prato parecido com a nossa feijoada, mas feito com feijão branco e outros t
- 1 kg de feijão branco seco
- 1 cenoura
- 1 cebola com 3 cravos da Índia espetados
- 200 g de cebola picada
- 2 bouquets garnis
- 5 dentes de alho
- Gordura de ganso
- 6 tomate descascados e sem sementes
- 300 g de bacon
- 200 g de pele de porco
- 750 g de lombo de porco
- 800 g de carré de cordeiro
- 400 g de linguiça
- 200 g de linguiça com alho
- 2 pedaços de pato confitado (confit de canard)
Pato cozido ao molho de laranja
Por elisangela.padua
Aqueça 1 colher de sopa do azeite em uma panela grande em fogo médio
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 6 pedaços de sobrecoxa e coxa (juntos) de pato
- 1 cebola média
- 1 colher (chá) de amido de milho
- Raspas de 1 laranja (corte em tiras finas)
- 100 ml de água
- Suco de 2 laranjas
- Sal e pimenta a gosto
Banana flambada
ProveReceita TOPPor poisondereve du blog Ma cuisinez Moi
Esprema a laranja e reserve o suco
- 4 bananas
- 1 laranja
- 4 col. de sopa de Grand Marnier ou Rum
- 2 col. de sopa de açúcar demerara
- 20 g de manteiga
Magret de canard ao molho de frutas vermelhas
Por Princesse Amandine
Corte a pele do pato, sem atingir a carne, formando quadrados
- 1 kg de batatas
- 2 peitos de pato
- 400g de cogumelos frescos
- 300 ml de caldo de vitela (ou frango)
- 2 colheres de sopa de geléia de frutas vermelhas
- 1 colher de chá de manteiga
- 100 ml de óleo de amendoim
- sal
- pimenta do reino
Tronco de castanhas natalino
ProveReceita TOPPor José Sudati
Tronco de Natal diferente, pois é feito com um purê de castanhas e não com genoise ou outro bolo como base
- 1/2 kg de castanhas portuguesas
- 2 1/2 xícaras de leite (ou um pouco mais)
- Baunilha
- 2 1/2 xícaras de manteiga
- 120 g de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de cacau em pó
- 120 g de nozes raladas finas
- 3/4 de cálice de licor
- 3/4 de xícara de chocolate em pó
- 395 g de leite condensado (uma lata)
Crème brûlée
Por man
Clique na imagem para ver a receita
- 350 ml de creme de leite fresco
- 150 ml de leite integral
- 5 gemas
- 50 g de açúcar
- 1 fava de baunilha
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!