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Sabores do mundo: França - 127 receita(s)

Mais receitas de França

Por

Uma receita clássica que ninguém se cansa de comer!

  • Massa:
  • 125g de maizena
  • 50g de manteiga
  • 1 colher de sopa de açucar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos
  • 100ml de leite
  • 100ml de agua
  • Creme Chantilly:
  • 200g de creme de leite fresco
  • 50g de açúcar refinado
  • Essência de baunilha para perfumar
  • Calda de chocolate:
  • 125g de chocolate
  • 120 ml de leite
  • 120 ml de agua
  • 10g de Maisena
  • 125g de açúcar refinado
  • 50 g de manteiga
3.4/5 (342 Votos)

Por

Modo de Fazer: cozinhe cenouras,amasse e reserve

  • 4 cenouras cozidas e amassadas
  • 1 cebola ralada
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 100 g de queijo picado
  • 3 gemas
  • 3 claras em neve
3.5/5 (6 Votos)

Por

Lave bem o alho poró e corte em fatias finas

  • 1 alho poró
  • 2 ovos
  • 50 g de farinha de trigo
  • 250 ml de leite
  • 50 g de bacon
  • Manteiga para untar
  • Queijo Gruyère ralado (ou queijo prato)
3.4/5 (316 Votos)

Por

Croissant é uma palavra francesa que significa crescente

  • xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher de sopa cheia de fermento biológico instantâneo (10g)
  • 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 2 ovos batidos ligeiramente
  • 1 colherinha de sal
  • ½ xícara de água em temperatura ambiente
  • Para folhar a massa
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Complemento
  • 1 ovo batido para pincelar
3.2/5 (280 Votos)

Por

Misturar as farinhas com o chocolate e o açúcar de confeiteiro

  • 3 claras de ovos
  • 90 gramas de farinha de amêndoas
  • 40 gramas de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 30 gramas de açúcar refinado
  • 200 gramas de açúcar de confeiteiro
  • 20 gotas de corante vermelho
  • 5 gotas de corante verde
  • Para o recheio de Ganache:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 130 gramas de chocolate ao leite
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
3.2/5 (218 Votos)

Por

Pré-aqueça o forno em 180°C

  • 1 receita de massa "brisée"
  • 250 g de filé de salmão
  • 1 alho poró
  • 6 ovos
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 50 g de manteiga
  • ½ colher de café de noz moscada ralada
  • Sal e pimenta à gosto
3.3/5 (265 Votos)

Por

Chef Caio Corrêa ensina uma combinação rápida e clássica para preparar essa delícia francesa

  • 125 g chocolate meio amargo
  • 60 g de claras
  • 45 g de açúcar
  • 250 g de creme de leite
3/5 (251 Votos)

Por

Coloque uma panela grande com água para ferver

  • 330 g de macarrão parafuso ou de outro tipo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 170 g de legumes variados como, por exemplo, brócolis, aipo, cenoura, abobrinha, pepino, ervilhas, pimentão verde e vermelho, cebolinhas, vagem francesa e tomates do tipo cereja.
  • Para o molho:
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de salsinha cortada
  • 1 colher de sopa de manjericão cortado
  • 45 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de mostarda suave
  • Uma pitada de pimenta-do-reino moída
3/5 (278 Votos)

Por

Receita passada em aula que virou familiar, pode ser feita em qualquer dia da semana desde que tenha um tempinho

  • Pimenta e sal QB
  • 2 uni brócolis
  • 800g de cogumelos mistos
  • 600g cebola
  • 400g pimentão vermelho
  • 800g tomate
  • 100g de alho
  • 150 ml de azeite de oliva
  • Opcional
  • 500g de espaguete
3.2/5 (335 Votos)

Por

Faça um merengue italiano batendo as claras em neve e adicionando aos poucos a calda feita com os 125g de açúcar...

  • 500g de morangos
  • Massa:
  • 125g de farinha de amêndoas
  • 125g de açúcar de confeiteiro
  • 45g de claras
  • 125g de açucar refinado
  • Calda:
  • 35g de água
  • 250ml de chantilly
3.2/5 (205 Votos)

Corte os frangos em pedaços, esquente o óleo e a manteiga e doure o frango

  • 2 frangos de cerca de um quilo, preparados
  • 30 gramas de manteiga
  • 1/2 xícara de óleo
  • 4 échalottes
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 450 ml de champagne
  • 250 gr de champignons de Paris frescos
  • 30 gr de manteiga
  • 1 coler de sopa rasa de amido de milho diluido em um pouco de água
  • 250 gr de creme de leite (de preferência fresco)
  • 250 gr de arroz cozido
3.5/5 (316 Votos)

Por

Bata as claras em neve e adicione os 95g de açúcar de três vezes

  • 150g de claras
  • 95g de açúcar
  • 190g de farinha de amêndoa
  • 310g de açúcar de confeiteiro
  • corante marrom
  • 200g de pão de mel
  • 100g de manteiga
  • 100g de creme de leite fresco
3.1/5 (324 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Macarons de pão de mel Profiteroles de chocolate