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Sabores do mundo: França - 127 receita(s)

Mais receitas de França

Por

Em uma caçarola, doure os rins na manteiga e acrescente a farinha

  • 850g de rins de boi
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 30g de manteiga
  • 3 cenouras grandes cortadas em fatias
  • 1 cebola picada
  • 300 ml de caldo de carne
  • 1 buquê garni
  • 300g de cogumelos Paris
  • 300 ml de vinho tinto Pinot Noir
  • Sal e pimenta
4.4/5 (148 Votos)

Por

Massa Choux: Aqueça o leite, o sal, o açúcar em pó e a manteiga

  • 1 disco de massa brisée aberto em uma assadeira untada com óleo
  • 1/4 litro de leite
  • 60 g de manteiga cortada em pedaços pequenos
  • 4 ovos
  • 125 g de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 15 g de açúcar mascavo
  • 30 cubos de açúcar
  • 250 g de natas líquidas
  • 75 g de açúcar de confeiteiro
  • Baunilha
4.5/5 (10 Votos)

Por

Refogue os morangos em uma camada de manteiga, polvilhe com açúcar e adicione um pouco de vinagre balsâmico

  • Morangos (ou frutas vermelhas)
  • 1 magret de canard bem grande
  • Manteiga
  • Açúcar
  • Vinagre balsâmico
4.4/5 (123 Votos)

Por

Fraisier é uma sobremesa típica francesa à base de morangos, creme e génoise - um tipo de pão de ló

  • - Para a génoise (pão de ló):
  • 4 ovos
  • 125g de açúcar
  • 125g de farinha
  • 1/2 colher de sopa de fermento químico (6 gramas)
  • - Para a mousse de pistache:
  • 1 colher de sopa de creme de pistache
  • 100g de queijo cottage
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 90 grs de açúcar de confeiteiro
  • 4 folhas de gelatina
  • 1 pitada de sal
  • - Para a decoração:
  • Morangos
  • Açúcar de confeiteiro
4/5 (204 Votos)

Por

Misture a farinha de amêndoas, afarinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o chocolate Passe a mistura por uma

  • 90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju.
  • 40g de farinha de trigo
  • 200g de açúcar de confeiteiro
  • claras de 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 30g de açúcar refinado
  • 20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marron
  • Para o recheio de Ganache:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 130 g de chocolate em barra ao leite
  • 3 colheres de sopa de nata ( creme de leite fresco)
4.1/5 (69 Votos)

Por

Misture a farinha de amêndoas, a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o chocolate

  • Para 20 macarons:
  • 90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju.
  • 40g de farinha de trigo
  • 200g de açúcar de confeiteiro
  • claras de 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 30g de açúcar refinado
  • 20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marron
  • Para o recheio Ganache:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 130 g de chocolate em barra ao leite
  • 3 colheres de sopa de nata ( creme de leite fresco)
4.1/5 (30 Votos)

Por

Para o bolo enrolado: Preaqueça o forno a 180°C

  • Para o bolo:
  • 3 ovos
  • 140 g de açúcar
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 80 g de farinha
  • 6 g de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • Mousse de chocolate:
  • 300 g de chocolate
  • 1 clara de ovo
  • 200 ml de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • Calda:
  • 50 g de açúcar
  • 100 ml de água
  • 40 g de tubetes de wafle para sorvete
  • Chocolate para decoração...
4.3/5 (157 Votos)

Por

Um dos meus pães preferidos

  • - 40 g de fermento biológico fresco;
  • - 500 g de farinha de trigo;
  • - 3 ovos;
  • - 1 colher (das de café) de sal;
  • - 2 colheres (das de chá) de essencia de baunilha;
  • - 100 g de açúcar;
  • - 100 g de margarina;
  • - ± 3/4 xícara (das de chá) de leite.
4/5 (154 Votos)

Por

Ferva as cenouras até estarem cozidas e amasse-as com um garfo ou use um espremedor de batatas

  • 1/2 kg de cenoura
  • 3 gemas
  • 4 claras de ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou se preferir, 2 ¼ colher de chá de azeite
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
4.6/5 (5 Votos)

Por

AQUECER A MARGARINA

  • 2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
  • 1 CEBOLA PICADA
  • 2 DENTES DE ALHO PICADOS
  • 500 G DE CENOURAS COZIDAS
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MAISENA
  • 2 XICARAS DE CHA DE LEITE
  • 4 GEMAS
  • 200 G DE MUSSARELA PICADA
  • 4 CLARAS EM NEVE
  • SAL E PIMENTA A GOSTO
4.1/5 (38 Votos)

Por

Boeuf Bourguignon. Conheça nossa receita

  • - 1/2 garrafa de vinho tinto
  • - 1,5 kg de carne de boi para cozinhar (músculo)
  • - 200 g de bacon
  • - 400 g cenoura
  • - 400 g de cebolas ( ± 3 grandes)
  • - 2 dentes de alho
  • - 1 folha de louro
  • - 4 c. à s. de óleo
  • - 300 ml de caldo de carne
  • - salsa
  • - sal
  • - pimenta do reino
3.9/5 (469 Votos)

Por

Para o bolo: Preaqueça o forno a 180° C

  • Para o bolo:
  • 2 ovos
  • 50 g de farinha
  • 50 g de frutose
  • 2 colheres de sopa de geleia de framboesa
  • Para o recheio:
  • 300 g de cream cheese
  • 2 claras
  • 10 g de adoçante em pó
  • Essência de baunilha a gosto
  • 1 barquete de framboesa
  • 4 folhas de gelatina
  • 1 colher de sopa de geleia de framboesa
4.2/5 (100 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Charlotte de framboesa Rins de boi ao vinho tinto