Sabores do Brasil: Nordeste - 67 receita(s)
Mais receitas de Nordeste
Bolo Souza Leão
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Por condi123
Leve à sua mesa um dos mais antigos doces brasileiros, considerado um Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado d...
- Açúcar: 500 g
- Água fria: 1 xícara
- Manteiga: 1 xícara
- Sal: 1 pitada
- Massa de mandioca (puba, encontrada nas casas de produtos nordestinos): 500 g
- Gemas: 8 unidades
- Leite de coco: 1 ½ xícara
- Canela: 2 paus
- Cravos-da-índia em pó: 1 colher (café)
Cuscuz de tapioca
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Por moniquemartinho
leite condensado por cima pode ser usado para quem gosta de muito doce
- 500 g de tapioca branca
- 01 vidro de leite de coco pequeno
- 800 ml litro de leite
- 01 kg de açucar
- 01 saco de côco ralado grande úmido e adoçado
Misto quente de forno fácil
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Por EDERSON REGO
1. Unte um refratário com margarina 2
- • Margarina para untar
- • 12 fatias de pão de forma (sem a casca)
- • 1/2 lata de molho de tomate pronto (coloquei 1 sache de sazon sabor do nordeste)
- • 6 fatias de presunto (ou a gosto)
- • 4 colheres de sopa de requeijão
- • 12 fatias de mussarela (ou a gosto)
- • 1/2 caixa de creme de leite
- • 1 tomate grande cortado em rodelas
- • orégano a gosto
Pirão
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Por verha
Receita de familia
- 400 g peixe (pintado/tambaqui)
- 250 g farinha de mandioca
- 2 tomates maduros picados
- 2 cebolas picadas
- 1/2 pimentao picado
- 3 tabletes de caldo de camarão
- 2 colheres de sopa de colorau
- 1 pimenta de cheiro picada
- 2 dentes de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite de dende (ou azeite de oliva)
- 2 litros de água
- Cheiro verde
Cuzcuz de Tapioca
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Por Monica Rossetim
Ferva o leite e depois misture o leite de coco
- 800 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado
- 200 g de leite condensado
- 500g de farinha de tapioca
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher (rasa) de chá de sal
Vatapá de pão
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Por Angela Abraão, Uma Pitada de Açúcar
Umedeça os pães com água e depois escorra
- 4 pães amanhecidos
- 2 garrafinhas de leite de coco
- 300g de camarão
- 1 xícara de amendoim torrado e triturado
- 1 xícara de castanha torrada e triturada
- 3 cebolas
- 2 clh de gengibre
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- sal á gosto
Filé de peixe grelhado
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Por Luana Vanessa
polvilhe os files com o sazon o sal e o limão deixe tomar gosto por 10min na geladeira
- -800g de file de tilápia
- -2colheres(chá) de sal
- -6colheres de manteiga
- -2sachês de sazon nordeste
Camarão na Moranga (Cremoso) especial
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Por Carina Alfieri Silva
Moranga: lave e enxugue a moranga, com uma faca corte uma tampa na parte de cima
- Moranga:
- 1 abóbora moranga grande
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- ½ xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
- Camarão:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 kg de camarão médio ou pequeno
- 1 sachê de caldo de legumes ou peixe
- ½ xícara (chá) de sal picada
- Pimenta dedo de moça picada a gosto
- Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola
- 1 ½ xícara (chá) de tomate pelado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Para decorar:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 8 unidade de camarão grande
Filé à Parmegiana
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Por Franci
Preparo do molho: No liquidificador junte os tomates limpos com casca e sem semente, a cebola e o dente de alho B...
- 1kg de filé mignon
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de farofa pronta ou farinha de rosca
- 3 ovos batidos
- 1/2 xicara de (chá) de leite
- Óleo para fritar os bifes
- 350g de queijo mussarela
- Ingredientes para o molho:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 300 ml de água
- 1 cebola média ralada
- 1 dente de alho
- 8 tomates
- 1 colher de café de açúcar
- 1 tablete de caldo de galinha/carne
- Sal a gosto
Bobó de Camarão saboroso
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Por Clarice
Descasque os camarões, afervente as cabeças e as cascas em um litro de água salgada
- 750 gr de camarão rosa
- 750 gr de mandioca em pedaços médios
- 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
- 1/2 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
- 3 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 dente(s) de alho picado(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de azeite de dendê
- 50 ml de azeite de oliva
- 100 ml de leite de coco
- 1 litro(s) de água
- 1 unidade(s) de limão
- quanto baste de coentro
- quanto baste de pimenta de cheiro
- quanto baste de sal.
Cocada de abóbora
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Por lariiee
Colocar a abóbora e o açúcar para cozinhar, ate soltar bastante água
- 2 pratos fundo de abóbora ralada
- 2 pratos fundo de açúcar
- 1 coco fresco ralado
Baião-de-dois
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Por Jucilene 71
Baião-de-dois: o gostinho do nordeste em sua mesa
- .200 g de carne-seca
- .150 g de lingüiça calabresa fresca em rodelas
- .4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
- .1 cebola média picada
- .3 xícaras (chá) de arroz cozido
- .2 xícaras (chá) de feijão-de-corda cozido escorrido
- .200 g de queijo coalho em cubos
- .coentro picado a gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!