Quiche de frango e palmito
Por Gi Pimenta
Ingredientes:
- 300 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 7 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de água
- 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 vidro grande de palmito escorrido e picado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 lata de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 150 g de queijo parmesão ralado
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, 1 ovo, o sal e a água.
Com as mãos, misture a massa até ficar uniforme e forre o fundo e as laterais de uma forma para quiche de 24 cm de diâmetro com fundo removível.
Etapa 2
Recheio:
Em uma tigela, misture o frango, a azeitona, o palmito e a salsa.
Distribua sobre a massa.
Etapa 3
Creme:
No liquidificador, bata o creme de leite, 6 ovos, o sal, a pimenta e o queijo parmesão.
Etapa 4
Despeje sobre o recheio e leve ao forno, preaquecido, a 200 °C durante 40 minutos ou até dourar.
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