Sorvete crocante de amendoim
Por Lucas23
Ingredientes:
- - 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
- - 2 latas de leite condensado
- - 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- - 1/2 xícara (chá) de café coado forte
- - 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite ralado
- - 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- - xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
- - óleo para untar
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 45min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Na batedeira, bata o creme de leiteaté obter ponto de chantilly. Junte o leite condensado e misture cuidadosamente.
Etapa 2
Acrescente o amedoim moído, o café e o chocolate ralado.
Despeje em forminhas para quindim e leve ao congelador por 2 horas.
Etapa 3
Em uma panela, em fogo médio, derreta o açúcar até começar a caramelar. Acrescente o amendoim sem pele, misture e despeje em uma forma untada com ólea ou pedra tipo mármore ou granito.
Etapa 4
Deixe esfriar e quebre com a ajuda de uma martelo para uso culinário. Desenforme o sorvete em uma prato, polvilhe com o crocante de amendoim e sirva.
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