Torta de espinafre e queijo

Por ALINE DA SILVA COSTA

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Ingredientes:

250 gr de massa folhada
500 gr de espinafre
200 gr de queijo fresco
3 cebolas pequenas
2 ovos
1 dente de alho
100 ml de creme de leite fresco
azeite de oliva extravirgem
sal e pimenta-do-reino

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Limpe, lave e afervente o espinafre, com um pouco de sal, por alguns minutos. Escorra e reserve.

Etapa 2

Descasque e pique fininho as cebolas e o alho, refogue-os numa frigideira com um fio de azeite e, quando estiverem dourados, acrescente o creme de leite e mexa.

Etapa 3

Quebre os ovos numa vasilha e junte o queijo, cortado em cubinhos, e o espinafre. Tempere com sal e pimenta e misture tudo até obter um composto homogêneo.