Trouxinhas - Massa de Cenoura

Por ALINE DA SILVA COSTA

A massa é feita com cenoura e o recheio de alho poró, leve e saudável.

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Salada de maionese

Ingredientes:

Para a Massa
2 cenouras
3/4 xícara (chá) de água
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1/4 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
Recheio
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
1 cebola média picadinha
4 dentes de alho picadinho
300 g de alho poró fatiado
1/4 xícara (chá) de água
240 ml de leite
1 colher (chá) de gengibre em pó
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Para a Massa

Bata no liquidificador as cenouras e a água, coe e extraia 120 ml de suco da cenoura.

Coloque em uma tigela o suco de cenoura, os ovos, a manteiga derretida o de leite a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

Bata bem até obter uma massa homogênea.

Frite em frigideira antiaderente e reserve os discos.

Etapa 2

Recheio:

Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho e a cebola, acrescente o alho poró e continue mexendo, junte a água e quando tudo estiver macio acrescente a farinha de trigo mexa para incorporar ao cozido e adicione o leite, mexa vigorosamente até começar a engrossar, tempere com o gengibre, sal e pimenta, reserve.