Panqueca de Quinua e Espinafre
Por aninhacris
Ingredientes:
- 2 ovos
- 3 col. (chá) de manteiga light
- 1 copo (200 ml) de leite desnatado
- 1/2 col. (café) de sal
- 3 col. (sopa) de farinha de trigo integral
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo branca
- 7 col. (sopa) de quinua em flocos
- Ingredientes do recheio
- 1/2 cebola ralada
- 1 maço de espinafre limpo e picado
- 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva
- 350 g de queijo-de-minas fresco picado
- Sal a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
No liquidificador, junte os ovos, a manteiga, o leite, o sal, as farinhas e a quinua. Bata por dois minutos. Unte uma frigideira pequena antiaderente com um fio de óleo e aqueça. Coloque uma concha da massa e espalhe bem. Doure dos dois lados. Repita a operação até acabar a massa. Reserve. Para o recheio, refogue a cebola e o espinafre no azeite. Acrescente o queijo e refogue por mais dois minutos. Escorra a água que soltar do espinafre. Bata no liquidificador (ou processador) por dois minutos e tempere com o sal.
Etapa 2
Recheie as panquecas e sirva com uma salada.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rende: 4 panquecas
Calorias por panqueca: 190
Sugestões
- Risoto de frango com Shitake Fit 4.7/5 (248 Votos)
- Bolo Gelado de Tapioca - Light 4.7/5 (235 Votos)
- Filé de Peixe - Light 4.6/5 (208 Votos)
- Panquecas fit recheadas 3.5/5 (28 Votos)
- Cestinha de PTS e aveia 2.7/5 (301 Votos)
- Torta Gelada de Bis 2.8/5 (282 Votos)
- Empadão de Frango 3/5 (36 Votos)
- Doce Gelato 3.2/5 (269 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Tão simples, tão assustador, tão delicioso! Mostraremos a sobremesa perfeita de Halloween: panquecas olhos de monstro, recheado com creme de amêndoas e banana. Balance a varinha mágica e experimente...
Receita das panquecas olhos de monstro!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha
- 375 ml de leite
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada generosa de sal
- Óleo vegetal
- Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
- Bananas
PREPARAÇÃO
- Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
- Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
- Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.
Comentar essa receita