Panqueca de pão de queijo
Por sumayalira
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Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de chá de leite
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 1 colher (chá) de sal
- 50g de queijo parmesão ralado
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Bata até ficar homogêneo. Unte com pouco óleo com auxílio de papel toalha, uma frigideira e aqueça bem. Mantenha em fogo baixo.
Etapa 2
Adicione uma concha da massa, espalhe e assim que ficar dourado vire com auxílio de uma espátula. Doure o outro lado e a panqueca está pronta para receber o recheio que desejar.
Pode fazer a massa com polvilho azedo ou doce ou meio a meio. Recheios salgados ficam melhor com o polvilho azedo, já os recheios doces combinam mais com o polvilho doce.
Para fazer a panqueca mais grossa, é só colocar a tampa para cozinhar por dentro.
Coloque 100g de queijo parmesão ralado pra comer pura.
Pode enrolar como panqueca ou fazer um sanduíche em substituição do pão.
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Receita das panquecas olhos de monstro!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha
- 375 ml de leite
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada generosa de sal
- Óleo vegetal
- Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
- Bananas
PREPARAÇÃO
- Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
- Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
- Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.
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