Sardinha de festa

Por MAFR_ROCHA

É uma receita familiar preparada em ocasiões especiais, como aniversário e semana santa. Arroz é um ótimo acompanhamento.

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Ingredientes:

Um litro de água fervente
1 kg de batatas cozidas em cubos
um tablete de caldo de galinha
2 latas de sardinha Gomes Costa Brasil ao molho 125 g
1 cebola cortadas em rodelas finas
100 g de azeitonas verdes
2 tomates grandes picados sem sementes
200 g de mussarela ralada na parte grossa do ralador
100 g de requeijão cremoso
1 caixinha de creme de leite
2 ovos cozidos cortados em rodelas
50 g de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Dissolva o caldo de galinha na água fervente e colque uma pitada de sal, acrescente a batata. Cozinhe em panela semi tampada, até a batata estar cozida al dente. Escorra.

Etapa 2

Num refratário médio, distribua as batatas e sobre elas o tomate. Distribua sobre o tomate, as sardinhas Gomes Costa em pedaço, a cebola e as azeitonas. Reserve.

Numa tigela misture o requeijão e o creme de leite até ficar homogêneo. Distribua esta mistura sobre a preparação.

Espalhe a mussarela e as rodelas de ovos cozidos. Salpique toda a preparação com o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar.

A batata deve ficar al dente,pois ela vai cozinhar mais ao ir no forno.