A página de Urso.Pederneiras
Receitas
Sopa cremosa de abóbora
Por Urso.Pederneiras
em uma panela, aqueça a margarina refogue o alho, a cebola e o tomate
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 envelopes de caldo de legumes em pó
- 500g de abóbora descascada cortada em pedaços
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado
- 1 caixinha de creme de leite light
Salmão ao molho de laranjas
Por Urso.Pederneiras
corte o salmão em retângulos, tempere e deixe descansar por 10 minutos
- Salmão:
- 1 kg de filé de salmão em uma peça só
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de tempero para peixe (hondashi)
- suco de um limão
- Molho de Laranja:
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 xícara de suco de laranjas
- 1 colher de chá de sal
- 3 folhas de sálvia picadas
- 3 folhas de hortelã picadas
- 3 folhas de salsinha picada
Biscoito de Polvilho delícia
Por Urso.Pederneiras
receita herdada da minha Bisavó
- Ingredientes:
- 1/2 kg de polvilho azedo
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de água
- sal à gosto.
Bolo de chocolate com calda de chocolate e calda maracujá
Por Urso.Pederneiras
Massa: Bata as claras em neve e reserve, em outra tigela bata as gemas e o açúcar até ficar um creme claro
- Massa:
- 4 ovos (separar as claras e as gemas)
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de achocolatado em pó (Toddy Nescau...)
- 1 xícara de chá de leite
- 1 maçã sem sementes ralada
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- Calda de Chocolate:
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de achocolatado em pó
- 3 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Calda de Maracujá:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 100 ml de suco concentrado de maracujá
- 1/2 xícara de chá de água
Mix de Fibras
Por Urso.Pederneiras
bater todos os ingredientes no liquidificador e guardar em um pote de vidro para adicionar em receitas!
- MIX DE FIBRAS:
- 1 colher de sopa de quinua
- 1 colher de sopa de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de linhaça dourada
- 1 colher de sopa de linhaça
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de amaranto
- 1 colher de sopa de gergelim
- 1 colher de sopa de gérmen de trigo
- 1 colher de sopa de farelo de trigo
- 1 colher de sopa de phisilium
Carne moída saborosa
Por Urso.Pederneiras
Essa receita pode ser usada para acompanhar o arroz do dia a dia ou para ser usada em recheios de esfihas, tortas,
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 3 tomates médios picados
- suco de 1 limão
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 1 colher de café de cravo moído
- 1 colher de café de pimenta do reino moída
- 1 colher de café de noz moscada
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de café de orégano
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- sal à gosto
Cookie de aveia
Por Urso.Pederneiras
deixe a aveia em flocos por alguns minutos de molho
- 1/2 xícara de chá de farinha integral
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo branca
- 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
- 1/2 xícara de chá de aveia em flocos média
- 1/2 xícara de chá de linhaça dourada moída
- 1/2 xícara de chá de castanha do pará ralada
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 xícara de chá de banana amassada
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de canela
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Forma de coco
Por Urso.Pederneiras
misture todos os ingredientes com uma colher até ficar uma massa homogênea
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de margarina em temperatura ambiente
- 4 gemas
- 2 claras
- 1 xícara de chá de coco ralado
Pudim Veludo
Por Urso.Pederneiras
misture todos os ingredientes despeje em uma forma média com furo caramelizada e leve ao forno em banho maria por
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
- 8 colheres de sopa de açúcar caramelizado para colocar na forma
Feijoada Vegetariana Vegana
Por Urso.Pederneiras
deixar o feijão de molho a noite
- 1 kg de feijão preto
- 1/2 kg de glúten
- 2 berinjelas em rodelas
- 150g de tofu defumado em cubinhos
- 250 g de pinhão cozido descascado
- 1 Kabotiá pequena em pedaços
- 2 folhas de louro
- 2 chuchus
- 2 cebolas raladas
- 2 dentes de alho amassados
- cheiro verde à gosto