A página de Noeci Morozzo
Receitas
Bolo de amendoim com paçoca e chocolate
Por Noeci Morozzo
• Prepare a massa: no liquidificador , coloque as gemas, 1 xícara (chá) de amendoim e o óleo e bata por 3 minu...
- • 4 ovos
- • 1 1/4 de xícara (chá) de amendoim sem pele
- • 1 xícara (chá) de óleo
- • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- • 2 1/2 xícaras (chá) de chocolate em pó
- • 1 colher (sopa) de fermento em pó
- • 1 xícara (chá) de leite
- • 550 g de paçoca de rolha
- • 1 lata de leite condensado
- • 1 lata e 200 g de creme de leite
- • 3/4 de xícara (chá) de água
- • 1 colher (sopa) de margarina
Pudim de maracujá
Por Noeci Morozzo
• Bata o chantilly conforme instrução da embalagem • Prepare a gelatina conforme instrução da embalagem
- 1 lata de leite condensado
- 250 ml de suco de maracujá em fruta
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- Chantilly
- Calda:
- 1 maracujá com sementes
- Água
- Açúcar a gosto
Bolo de Morango tentação
Por Noeci Morozzo
Massa • Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da ba...
- Massa
- 8 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 6 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
- Recheio
- 1 kg de morango picado(s)
- 500 ml de creme de leite fresco
- 4 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro
- Cobertura
- 2 xícara(s) (chá) de geléia de morango
- 4 colher(es) (sopa) de água
- Montagem
- 2 xícara(s) (café) de amaretto
- quanto baste de morango cortado(s) ao meio
Arroz cremoso ao forno
Por Noeci Morozzo
• Aqueça o forno a 220 °C
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite fervente
- 1 copo de requeijão
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- queijo ralado a gosto
Paçoca de colher
Por Noeci Morozzo
• 1. Pique o amendoim grosseiramente
- • 500 g de amendoim sem pele tostado
- • 1 lata de leite condensado
- • 1 1/2 xícara (chá) de leite
- • 1 colher (sopa) de manteiga
- • 1 lata de creme de leite sem soro
- • Amendoim moído para decorar
Torta primavera
Por Noeci Morozzo
Recheio de frango: • Cozer os peitos de frango em água bem temperada
- 4 pães de fôrma, inteiriços e sem casca
- leite para umedecer os pães
- maionese para cobrir os pães
- Recheio de frango:
- 2 peitos de frango
- 3 dentes de alho
- 1 xícara (café) de vinagre
- temperos: sal, pimenta-do-reino, louro e cominho
- 1 caixa de polpa de tomate
- 1 lata de ervilha
- maionese (quantidade a gosto)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Patê de salsicha:
- salsicha (o quanto baste)
- maionese (ou creme de leite) quantidade a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de catchup
- Patê de beterraba:
- 1 beterraba cozida, sem pele e cortada em cubinhos
- 1 xícara (chá) de maionese
- Patê de cenoura:
- 2 cenouras médias, pré-cozidas, picadas
- 1 xícara de maionese (ou iogurte, ou ainda, creme de leite)
- Patê de espinafre:
- ½ xícara (chá) de salsinha
- ½ xícara (chá) de espinafre
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
- 3 dentes de alho
- maionese (quantidade a gosto)
Pizza portuguesa com borda de catupiry
Por Noeci Morozzo
• Amorne a água e reserve • Em um recipiente grande e fundo coloque a farinha e faça um buraco no meio
- 700 g de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 150 ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 40 g de fermento fresco para pão
- Recheio
- 4 rodelas de cebola
- 4 fatias finas de pimentão
- Cogumelos cortados a gosto
- Azeitonas pretas cortadas a gosto
- 3 fatias de presunto picadinho
- 8 fatias de salame cortadinho
- 2 ovos cozidos picadinhos
- azeite para regar a gosto
Bolinho de peixe
Por Noeci Morozzo
• Retire os espinhos do peixe, e desfie • Se o peixe for assado,acrescente 2 colheres (sopa) de leite l
- 1 xícara de sobra de peixe (pescada, robalo) assado ou refogado
- 1 xícara de cenoura em cubinhos cozida
- 1/2 cebola picada
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- Salsinha a gosto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Pavê Diplomata
Por Noeci Morozzo
• Prepare o crocante: em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de açúcar e derreta em fogo baixo, mexendo sua...
- 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de castanha de caju picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 tablete de chocolate ao leite (200 g)
- 1 lata de creme de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de licor de cacau
- 1 xícara (chá) de água
- 1 pacote de biscoitos champanhe
Creme Misto de Morango e Chocolate
Por Noeci Morozzo
• No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho, e bata até ficar homogêneo
- Creme branco:
- 395g de leite condensado
- 300ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200g de creme de leite
- Creme de chocolate:
- 395g de leite condensado
- 300ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200g de creme de leite
- morangos para decorar
- Calda de morango:
- 3 xícaras (chá) de morangos cortados
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água