A página de Leonilda Bueno
Receitas
Biscoitinho de Queijo
Por Leonilda Bueno
Em uma bacia coloque todos os ingredientes e com a mão mesmo amasse até que se forme uma massa homogênea e lisa
- 1 e ½ xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 250 gr de manteiga
Biscoito crocante de chocolate
Por Leonilda Bueno
1. Aqueça o forno.2. Numa panela, misture o creme de leite com o mel e o açúcar e leve ao fogo, mexendo às veze...
- . 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- . 1/3 de xícara (chá) de mel
- . 1 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- . 1 1/2 xícara (chá) de casca de laranja cristalizada
- . 1 xícara (chá) de amêndoas picadas
- . 1 xícara (chá) de pistache picado
- . Manteiga (para untar)
- . 400 g de chocolate meio amargo
Sequilhos de Amido de Milho
Por Leonilda Bueno
Coloque os ingredientes numa vasilha, menos o amido de milho
- 4 colher(es) (sopa) de açúcar
- 100 gr de margarina Qualy Sadia
- 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
- 1 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
- quanto baste de amido de milho
Rosquinha de leite condensado
Por Leonilda Bueno
Misturar em uma bacia os ovos com a manteiga, mexendo bem Acrescente o leite condensado e o fermento em pó e mi
- 3 ovos inteiros
- 1 lata leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Trigo até dar o ponto
Brevidade
Por Leonilda Bueno
Unte e enfarinhe 24 fôrmas para empada médias (6 cm de diâmetro) e reserve
- 2 colher(es) (sopa) de margarina culinária em temperatura ambiente
- 1 xícara(s) (café) de açúcar
- 3 unidade(s) de ovo
- 2 xícara(s) (chá) de amido de milho
- quanto baste de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Biscoito amanteigado
Por Leonilda Bueno
Misture todos os ingredientes até que fique linda, cheirosa e uniforme
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar refinado
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteira em temperatura ambiente
Biscoito de Amendoim
Por Leonilda Bueno
Bata na batedeira a margarina até ficar claraJunte o açúcar mascavo e continue a bater até ficar cremoso
- 1/2 xícara(s) (chá) de margarina Qualy
- 3/4 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
- 1 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (sobremesa) de essência de baunilha
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
- 150 gr de amendoim torrado(s) e moído(s)
Almôndegas gratinadas com purê de batatas
Por Leonilda Bueno
Pegue a carne moída, adicione todos os temperos a gosto, misture 1 ovo e farinha de rosca, até formar a massa par
- 400 g de carne moída
- 10 batatas grandes cozidas
- 4 colheres de requeijão cremoso
- 2 colheres de margarina
- 1 lata molho de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 ovo
- 2 colheres de farinha de rosca
- Temperos:
- 3 dentes alho
- 1 cebola
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Orégano
- Alecrim
Picanha de forno com batatas
Por Leonilda Bueno
Misture todos os ingredientes de tempero inclusive o azeite na picanha
- 1 kg de picanha bovina
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 cabeças de alho amassadas
- Sal à gosto Coentro picadinho
- 1 cebola ralada
- Pimenta calabresa a gosto batatas
Rabada
Por Leonilda Bueno
Retire toda a gordura dos pedaços e escalde com água quente até branquear
- 2 kg de rabo de boi
- Água quente para escaldar a carne
- 50 ml de azeite
- 1/2 colher (sobremesa) de açúcar para dourar
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho amassados junto com 1 pimenta dedo-de-moça e 1 colher de sobremesa de sal
- 4 folhas de louro
- 1/2 kg de tomates picados sem pele e sem sementes
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 2l de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2l de água quente)
- Salsinha picada a gosto para finalizar
- Para a polenta
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassado
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozido
- 6 xícaras (chá) de água com 1 tablete de carne dissolvido