A página de Leonilda Bueno
Receitas
Strogonoff de Carne com cogumelos
Por Leonilda Bueno
Tempere o filé mignon com sal e pimenta do reino e reserve
- 700g Filé mignon
- Sal e pimenta do reino
- 1 cebola picadinha
- 50 ml Conhaque
- 400 ml de creme de leite (fresco)
- 100 ml de ketchup
- 60 ml de mostarda
- 300g de cogumelos fatiados em laminas
- raspas e suco de 1 limão siciliano
- Azeite e manteiga
Lombo de Porco na Pressão
Por Leonilda Bueno
Tempere o lombo de porco com sal, pimenta, noz-noscada, alecrim, manjerona e coentro, molho inglês, molho de gerge...
- 1 kg de lombo de porco
- ½ colher (chá) de noz-noscada ralada
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de molho de gergelim (opcional)
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 caixa de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino, alecrim, manjerona e coentro a gosto
Feijoada superprática
Por Leonilda Bueno
Feijão: Deixe o feijão de molho na água durante 3 horas
- Feijão:
- . 500 g de feijão
- . 3 colheres (sopa) de óleo
- . 1 cebola picada
- . 2 dentes de alho picados
- . 1 folha de louro
- . 100 g de bacon cortado em cubos
- . 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos pequenos
- . 1 pimentão pequeno cortado em cubos
- . 1/4 de xícara (chá) de molho de tomate condimentado
- . Sal e pimenta a gosto
- Farofa:
- . 3 colheres (sopa) de margarina
- . 1 cebola picada
- . 100 g de bacon cortado em cubos
- . 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
- . Sal e pimenta a gosto
- . Cebolinha picada a gosto
Super requeijão caseiro
Por Leonilda Bueno
Coloque tudo em uma panela (menos o creme de leite) Leve ao fogo, espere engrossar, prove o sal, espere esfriar e
- 1/2 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 xícara de amido de milho
- 150 g de mussarela
- 100 g de queijo ralado
- 1/2 lata de creme de leite
Lasanha ao Molho de Calabresa
Por Leonilda Bueno
Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e depois a cebola Acrescente o tomate cortado e refogue por mais ou ...
- 1 pacote de massa pronta para lasanha (500g)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1 dente alho picado
- 2 tomates sem peles e sem sementes cortados em cubinhos
- 400g de linguiça calabresa defumada, sem pele, cortada em cubinhos
- 3 xícaras de chá (500ml) de molho de tomate (pode ser molho pronto)
- 500g de mussarela fatiada
- sal a gosto
- orégano para polvilhar (opcional)
- queijo parmesão para polvilhar (opcional)
Lasanha de brócolis e palmito
Por Leonilda Bueno
Dissolva o trigo em duas xícaras de leite
- 2 maços de brócolis picadinhos e cozidos
- 1 lata de palmito picado
- 1 cebola média ralada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de trigo
- 1 litro de leite
- Sal a gosto
- 300g de mussarela fatiada
- 300g de presunto fatiada
- 8 fatias lazanha cozida
- Queijo ralado para salpicar
Lasanha de pão
Por Leonilda Bueno
Unte um refratário com a margarina (se não tiver de alho e cebola, pode usar da comum, com sal) Coloque o leit
- 1 pão de forma macio
- 1 lata de molho de tomate peneirado pronto
- 300 g de presunto ralado ou fatiado
- 300 g queijo mussarela ralado ou fatiado
- 1 tomate grande fatiado
- 6 azeitonas recheadas
- 1 copo de leite
- 2 colheres shoyu
- orégano
- 2 colheres de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher margarina sabor alho e cebola
Yakissoba express
Por Leonilda Bueno
Tempere o frango com gengibre e o fondor e reserve Prepare o lámen, cozinhe-o em água fervente por apenas 2 minu
- 1/2 kg de peito de frango picado
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1/2 colher (sopa) de Fondor
- 3 pacotes de Lámen de Galinha (Miojo)
- 10 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola em tirinhas
- 2 cenouras fatiadas
- 2 talos de salsão fatiados
- 1 maço de brócolis, cortado em pequenos buquês
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 5 colheres (sopa) de shoyu
- 3 colheres (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de saquê
Salada das Neves
Por Leonilda Bueno
Prepare o macarrão parafuso conforme as instruções da embalagem
- 1 embalagem de parafuso
- 50g de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 1 xícara de repolho cortado em fatias
- 1 colher de mostarda
- 1 embalagem pequena de maionese
- ½ xícara de leite
- 2 maçãs verdes picadas com a casca
- Sal, salsa e cebolinha verde a gosto
Alface Americana Recheada
Por Leonilda Bueno
Em uma tigela funda e redonda, forre papel filme até cair fora da tigela
- 1 alface americana
- 1 pepino japonês cortado em rodelas finas
- 1 cenoura ralada
- 2 tomates médios a grandes cortados em fatias
- 1 cebola pequena cortada em fatias
- 1/2 lata de milho verde
- 1 copo de cogumelo fatiado
- 100 gramas de azeitonas verdes picadas
- 1/2 queijo minas fresco (pequeno)
- Molho:
- 1 copo de iogurte natural
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de açúcar
- 1 colher de sopa de mostarda