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Receitas
Flan de Palmito
Por baarbara
Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa de água fria e leve ao fogo em banho-maria até derreter
- 1 xícara de água quente
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 1 vidro de palmito (400 g)
- 1 pote de iogurte desnatado (200 g)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 talos de salsão picado
- Orégano fresco
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Missô-shiro
Por baarbara
Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto para aquecer
- 4 xícaras (chá) de água (800 ml)
- 1 envelope de "HONDASHI"
- 3 colheres de sopa de missô
- 1 fatia grossa de tofu cortada em cubos (170 g)
- 3 colheres de sopa de cebolinha
Receita de Torta de Carne Australiana (Aussie Meat Pie)
Por baarbara
Para o recheio: Frite bem a carne ate dourar
- Para o recheio:
- 1/2 Kg de bife (contra file, alcatra, a gusto) picado pequeno
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimento do reino
- 1 xícara de água
- Noz-moscada
- 3 colheres de chá de farinha
- Para a massa:
- 250g farinha de trigo
- Água
- 1 pitada de sal
- 1 gema de ovo
- 125g de manteiga gelada
Cuca de Banana
Por baarbara
Pré-aqueça o forno enquanto prepara a massa
- Massa:
- 2 xícara de açúcar
- 1 tablete e meio de claybon = 150g de margarina ou manteiga
- 2 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de maizena (amido de milho)
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 copo de leite
- 2 ovos
- Recheio
- 12 bananas d'água cortada em rodelas ou no sentido do comprimento
- açúcar e canela, quanto baste
Guacamole
Por baarbara
Pique as cebolas, tomates, salsa, cebolinha e coentro
- 2 Abacates maduros
- 2 tomates picados
- 1 dente de alho amassado
- 1 Cebola picada
- Suco de 1 ou 2 limões, a gosto
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Azeite, a gosto
- Sal, a gosto
- Molho Tabasco de Pimenta Jalapeño, a gosto
Massa básica de quiche
Por baarbara
Receita para 1 quiche ou torta aberta de 27cm
- 240g de farinha de trigo (1 1/2 xíc.)
- 160g de manteiga gelada cortada em cubos
- 80g de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Quiche de Queijo Brie com Damasco
Por baarbara
Creme de damascos: Ponha os damascos picados numa tigela com 1 copo de água e deixe de molho por 30 minutos
- Para a massa:
- 1 receita de massa básica de Quiche
- Para o recheio:
- 200g de queijo brie cortado em tirar bem fininhas
- 65 g de damasco seco cortado em tiras finas
- Creme de damasco preparado com 150g de damascos secos
- Para a cobertura:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 5 ovos
- sal a gosto
Bolinhos de Arroz
Por baarbara
Misture todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea e firme
- 2 xícaras de chá de arroz cozido e frio
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 1 ovo
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de cheiro verde picado
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
Flan de Espinafre com molho de tomate
Por baarbara
Afervente o espinafre por 3 minutos em bastante água e sal
- 2 molhos de espinafre (230 g de folhas já cozidas e bem espremidas)
- 1 ovo
- + 1 clara
- 1 xícara de leite desnatado
- sal e noz moscada à gosto
- 1 xícara de molho de tomate
Filé de Peixe com Requeijão
Por baarbara
Aqueça o forno enquanto prepara o peixe
- 1 kg de filé de pescada ou merluza
- suco de 1 limão
- 1 dente de alho amassado
- pimenta do reino a gosto
- 1 copo de requeijão (light se você quiser uma receita menos calórica)
- 1 lata de molho de tomate