Dia internacional da cerveja: o guia definitivo para cozinhar com cerveja
A cerveja não só combina bem com a comida, como a realça. Portanto, não beba o pack de 6 todo de uma vez. Aqui estão nossas principais dicas para cozinhar com cerveja.
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O guia definitivo para cozinhar com cerveja
A cerveja é tipicamente feita de cevada (amido), lúpulo (para tempero e amargor), água (para fermentação) e fermento (para fermentação). Você pode pensar nela menos como um ingrediente culinário e mais como uma bebida para ajudar a relaxar, mas comece a incorporá-la em suas receitas e você ficará surpreso.
A cerveja é extremamente versátil na cozinha, uma vez que pode ser utilizada em marinadas de carnes, molhos, guisados, sobremesas, massas de pão, etc. Também funciona bem para escalfar e déglacer (recuperar o suco) determinados pratos. O sabor sutil, mas doce, que transmite supera o aroma mais potente com infusão de vinho que você provavelmente está acostumado - sem mencionar que é muito mais barato. Aqui estão as nossas dicas para tirar o máximo proveito deste auxiliar de cozinha espumoso.
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O Moscow Mule é um coquetel criado nos Estados Unidos, logo após a segunda guerra mundial. O proprietário da marca Smirnoff tentava sem muito sucesso vender introduzir a vodka no mercado, ao mesmo tempo que, um amigo, tentava familiarizar os americanos à Ginger Ale britânica. Eles, então, uniram o útil ao agradável e criaram um drink que caiu no gosto do povo, misturaram a vodka ao Ginger Ale e acrescentaram limão!
O nome é, na verdade, quase uma brincadeira, um nome significativo baseado no fato da vodka ser de orígem russa, daí o "Moscow" e "mule", sugere que você pode ficar tão tonto quanto ficaria se levasse o coice de uma mula!
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