Insetos e carne de laboratório: o que há para o jantar em 2121

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Carne sintética

O setor de pecuária, composto principalmente por gado, é o principal contribuinte do gás de efeito estufa metano. No futuro, talvez tenhamos que abrir mão da carne para mitigar uma catástrofe ambiental global. Mas, para aqueles de nós que ainda gostam de comer hambúrguer de vez em quando, os cientistas podem ter encontrado a solução: carne sintética. Também chamada de carne in vitro ou cultivada, ela é cultivada em um laboratório usando técnicas avançadas de engenharia de tecidos. Os cientistas estão atualmente aperfeiçoando-o para que um dia, não vamos nem perder a coisa real!