Por que a cebola nos faz chorar e outros mistérios da culinária... desvendados!

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© Getty Images / Savushkin

Por que alho e cebola dão mau hálito?

Infelizmente, ninguém está imune aos efeitos fedorentos que o alho e a cebola têm no hálito. Ambos os vegetais vêm da família de plantas allium e ambos contêm compostos sulfúricos que são responsáveis por causar o mau hálito (halitose). Consumidos crus, a cebola e o alho são especialmente potentes, enquanto o cozimento ajuda a acalmar a situação e remove um pouco de seu cheiro característica. Mas quando você termina de comer, o corpo começa a metabolizar esses compostos sulfúricos e os libera na corrente sanguínea, que atinge todas as partes do corpo. Isso explica por que você pode cheirar a alho e cebola por horas, ou mesmo um ou dois dias - não apenas pela respiração, mas também pelos poros.

Não há cura mágica para eliminar essa consequência fedorenta, mas uma boa higiene dental (escovar, passar fio dental e raspar a língua depois de comer), comer folhas de hortelã ou maçãs frescas, enxaguar a boca com enxaguatório bucal e manter-se hidratado pode ajudar a neutralizar levemente os odores.