A ciência e a "regra dos 5 segundos": você pode comer comida se ela cair no chão?

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© Pixabay / Pexels

Como o estúdio foi construído

Os pesquisadores analisaram os três principais fatores que afetam a intensidade e a taxa de contaminação dos alimentos que caem no chão:

• consistência dos alimentos (molhado, seco, etc.)
• superfície em que o alimento cai
• o tempo que o alimento permanece no chão (5, 30, 300 segundos)

Usando 4 alimentos diferentes (melancia, pão, pão com manteiga e ursinhos de goma) analisaram a proliferação bacteriana em 4 superfícies diferentes (tapete, parquet, cerâmica e telhas de aço).