As receitas que vão de deixar com água na boca só de olhar as fotos!

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© Getty Images

O gostinho da infância

Docinhos, bombons, balinhas, bolinhos... nada mais reconfortante que estas gostosuras! Na foto, os Knödels, originários da Baviera ou da Áustria, são feitos a partir de uma massa levedada feita de farinha, ovos, leite, manteiga e fermento, em seguida, recheada com ameixas Mirabelle inteiras antes de serem escalfados em água fervente e polvilhados com açúcar.

Para você não dizer que somos maldosos e te deixamos a ver navios, babando na foto, faça em casa os clássicos bolinhos usando esta receita:

Knödels de ameixa

Ingredientes:

• 500 g de farinha
• 1 kg de ameixas
• 3 ovos
• 1 a 2 copos de leite
• 50 g de manteiga
• 20 g de fermento
• 1 pitada de sal fino
• Açúcar granulado

Preparação:

1. Coloque a farinha em uma vasilha e faça um "poço" no centro. Adicione o fermento dissolvido em um pouco de leite morno, os ovos e a manteiga amolecida. Polvilhe com a pitada de sal e uma colher de sopa de açúcar em pó.
2. Misture bem para formar uma pasta lisa. Se parecer muito grossa, adicione um pouco de leite. Deixe descansar por pelo menos uma hora em temperatura ambiente.
3. Lave, seque as ameixas e descasque-as. 
4. Molde a massa em bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque uma ameixa dentro de cada bolinha e deixe descansar novamente, por uma hora.
5. Ferva uma grande quantidade de água e jogue os bolinhos nela. Deixe a escaldar por 15 minutos, escorra bem, em papel absorvente e sirva os bolinhos, sobre uma toalha quente, polvilhada generosamente com açúcar.