10 vinagretes que vão transformar suas saladas

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Molho rémoulade

Este molho serve principalmente para realizar o célébre "céléri rémoulade " (batata do aipo ralada),  mas nada impede de aproveitá-lo  para  outros legumes crus. Assim, este molho ( que não é nada mais que uma maionese onde se acrescentou mostarda ou até mais enriquecido com alcaparras, ervas finas,, etc ) pode dar um  realce às cenouras raladas ou outros similares. Fazer a maionese caseira (feita com um ovo cozido e outro cru) usando também mostarda e ervas (facultativo).