Um ingrediente e 17 ideias: deliciosos pratos de arroz para todos os gostos

18/20 Anterior Próxima

© Getty Images

Arroz com coco

Este arroz é ideal para acompanhar peixes e mariscos, além de dar variedade ao seu repertório de pratos de arroz.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 ½ xícaras de arroz branco
• 1 colher (de chá) de gengibre fresco ralado fino
• ½ colher (de chá) de páprica doce
• ¼ colher (de chá) de açafrão
• 1 colher de sal
• 1 xícara de água ou caldo
• 1 lata de leite de coco
• 1 folha de louro
• ¼ xícara de coco torrado para decorar
• 1 punhado de passas

Preparação:

1. Coloque o arroz em uma panela. Adicione o gengibre ralado, sal, páprica e açafrão. Despeje a água e o leite de coco. Bata até que a mistura esteja bem combinada.
2. Coloque a panela em fogo médio-alto e cozinhe. Quando a mistura começar a borbulhar e ferver, abaixe o fogo para médio, coloque a folha de louro na superfície e tampe a panela. Cozinhe por 18 minutos sem retirar a tampa. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos, coberto. Solte o arroz com um garfo e adicione as passas.
3. Sirva imediatamente com um pouco de coco ralado.