Um ingrediente e 17 ideias: deliciosos pratos de arroz para todos os gostos

2/20 Anterior Próxima

© Thinkstock

Torta de arroz com leite ao forno

Uma forma original de servir a sobremesa típica que amamos. O resultado é uma crosta crocante e um recheio bem cremoso.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 150 g de arroz de grão redondo
• 1,5 litros de leite
• 1 pau de canela
• 200 g de açúcar
• 1 colher de extrato de baunilha
• Raspas de 1 limão
• 3 ovos
• 100 g de farinha de arroz ou trigo
• 40 g de Manteiga
• 1 colher de fermento em pó
• Canela em pó para servir
• 1 punhado de passas (opcional)

Preparação:

1. Aqueça o leite com o pau de canela, a baunilha, as raspas de limão e o açúcar numa panela em fogo médio.
2. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe a mistura em infusão com a panela tampada, por 10 minutos.
3. Coe o leite e coloque-o de volta na panela com o arroz. Cozinhe lentamente, mexendo sempre, por cerca de 30 minutos, ou até o arroz ficar macio.
4. Retire do fogo e deixe esfriar por 30 minutos. Enquanto isso, derreta a manteiga, misture com os ovos e o restante do leite. Adicione o fermento e a farinha, misturando para desfazer os grumos.
5. Adicione o arroz doce, misture e transfira para uma assadeira untada com manteiga.
6. Asse a 160°C por 40 minutos. Deixe esfriar e sirva com canela polvilhada.