Cansado de frio? 7 receitas para você se sentir em Ibiza!

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© iStock / Getty Images Plus / Polina Sergeyeva

Frita de pulpo (Polvo frito)

Como muitas dessas receitas, era uma receita usada nas casas dos pescadores, que acabou sendo incorporada ao cardápio dos restaurantes de Ibiza devido ao seu sabor delicioso.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 800 g de polvo
• 1 litro de água
• 3 cebolas
• 2 pimentões verdes
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão vermelho
• 6 batatas
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite a gosto

Preparação:

1. Cozinhe o polvo em água com sal por 45 minutos, ou até ficar macio. Lembre-se de "assustar" o polvo mergulhando-o na água fervente 3 vezes antes de colocá-lo a cozinhar.
2. Descasque, corte em pedaços e frite as batatas. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e frite as cebolas cortadas em tiras por 4 minutos.
4. Adicione os pimentões picados e o alho picado.
5. Quando o polvo estiver pronto, corte-o em pedaços e adicione-o à panela. Misture e tempere a gosto.
6. Adicione as batatas e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.
7. Sirva com limão e salsa a gosto.