15 maneiras diferentes e deliciosas de preparar lentilhas

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Salada de lentilhas e tofu

Esta salada de lentilha verde é muito fresca e deliciosa, ideal para levar para qualquer lugar.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 400 de lentilhas cozidas , ou 250 se for uma porção individual
• 200 g de tofu firme
• 4 colheres de vinagre branco
• 1 colher de mostarda
• Azeite a gosto
• 1/2 maço de salsa
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1.  Misture o vinagre com a mostarda e o óleo para fazer o molho.
2. Adicione as lentilhas e misture bem para integrar os sabores.
3. Corte o tofu em cubos e a salsa finamente. Adicione-os à salada.
4. Tempere a gosto com sal e pimenta e leve à geladeira pelo menos 30 minutos antes de servir.