15 maneiras diferentes e deliciosas de preparar lentilhas

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Guisado rápido de lentilhas

Esta versão das lentilhas tradicionais é mais leve, especial para se sentir leve após a refeição.

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1/2 quilo de ervilhas cozidas
• 500 gramas de carne para refogado
• 2 cebolas grandes
• 1 cebolinha verde
• 1 pimentão vermelho
• 2 cenouras
• 3 dentes de alho
• 2 tomates em cubos
• 1 lata de tomate
• 1 cubo de caldo de legumes
• Cominho, pimenta branca, pimenta-do-reino moída, páprica e sal a gosto
• Pedaços de abóbora (opcional)

Preparação:

1. Lave os legumes. Em seguida, corte (finamente) a cebola, o alho e o pimentão.
2. Aqueça uma panela com um fio de azeite e adicione os legumes. Mexa até dourar bem.
3. Adicione a carne - cortada em cubos - e deixe dourar. Agora retire a carne do fogo e reserve em um prato.
4. Na panela de legumes adicione a abóbora (opcional) e as cenouras cortadas em pedaços pequenos junto com os tomates picados. Deixe tudo cozinhar por 5 minutos.
5. Adicione a carne. Tempere ao seu gosto com as especiarias.
6. Despeje o purê de tomate e o caldo até cobrir a carne.
7. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. 10 minutos antes do final, adicione as lentilhas  e mexa.
8. Sirva-se a sua porção e delicie-se.