15 maneiras diferentes e deliciosas de preparar lentilhas

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Curry de lentilhas com tofu

Este prato aromático e nutritivo tem tudo para te fazer feliz.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 lata grande de lentilhas (cerca de 400)
• 200 g de tofu firme
• 2 cenouras médias
• 1 cebola
• 2 colheres de concentrado de tomate
• 1 pedaço de gengibre fresco
• 2 colheres de mistura de curry ou: 1 colher de chá de açafrão, 1/2 de páprica, 1 de cominho moído, uma pitada de pimenta caiena, outra pitada de sal, pimenta e um pouco de cravo.
  2 colheres de azeite
• 2 colheres de sopa de iogurte natural (opcional)
• Salsa a gosto

Preparação:

1. Corte a cebola e rale o gengibre; adicione à panela com o óleo quente e mexa.
2. Em seguida, adicione os temperos e continue mexendo.
3. Despeje o tomate concentrado e adicione as lentilhas escorridas.
4. Adicione meio copo de água, deixe ferver e deixe cozinhar por 15 minutos.
5. Uma vez fora do fogo, você pode adicionar o iogurte, mas este passo é opcional. Adicione uma pitada de sal e pimenta e sirva quente.