Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

9 coisas a fazer para deixar qualquer carne macia

Por,
Receitas sem Fronteiras
6. Leve-a à temperatura certa 7/10

© Fotolia

6. Leve-a à temperatura certa

Não importa qual corte de carne você esteja cozinhando, é essencial trazê-la à temperatura certa antes de cozinhá-la. Retire da geladeira uma hora antes: assim a carne ficará toda na mesma temperatura e poderá cozinhar uniformemente. Sem essa previsão, o centro da carne ficará mais frio e tenderá a levar mais tempo para cozinhar.


Outros artigos quentinhos, saídos do forno!



Receitas e dicas em vídeo!

Técnicas de Cozinha: ovos mollet perfeitos

Você sabe preparar ovos Mollet como um Chef? Ovos mollet são aqueles servidos inteirinhos, sem casca e que, quando cortamos, tem a gema que escorre, linda e deliciosa! Nada fáceis de fazer, mas depois da explicação do nosso chef Christophe, você vai se tornar um expert!