Todas as chaves para o sucesso deste prato nacional que amamos tanto!

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Proporções

Temos sempre em mente a quantidade de água para cozinhar o arroz, mas você sabe qual é proporção de água para cozinhar o feijão? Pois é a mesma do arroz, sempre o dobro da quantidade de água (litro ou ml) para a quantidade de feijão que você vai cozinhar (quilos ou gramas) - 100 gramas de feijão e 200 ml de água ou mais, se você quiser realmente um feijão tenro com caldo espesso.

E, quanto às carnes, pense na metade da quantidade de feijão em carnes defumadas e a metade em carnes comuns, assim, ela ficará equilibrada!